Echos Nature
Algues
Depuis 2017
Nous sommes Guides nature et cueilleurs d’algues professionnels sur la Destination Pornic. Au-delà des sorties découvertes des algues que nous organisons sur les rochers, nous proposons au public de s’initier à la cuisine aux algues sur nos ateliers culinaires. Enfin, pour faire échos à ces activités, nous avons développé la gamme alimentaire Alg’dente qui valorise les algues sauvages du Pays de Retz cueillies par nos soins de façon responsable. Retrouvez nos tartinables d’algues et algues séchées dans nos boutiques partenaires en Loire Atlantique et Vendée.
LIEU DE VENTE :
Vente sur place toute l’année sur rendez-vous
Boutique : Offices de tourisme Pornic Agglo et Sud Estuaire
Boutique : TERRE DE SEL (Guérande)
Bar restaurant flottant : Fleur des ondes (Pornic)
CONTACT :
La Plaine-sur-Mer
06 86 59 38 90 / 06 71 48 50 23
vincent@echosnature.fr
NOS DEUX PRODUITS PHARE
Tartare d’algues
Cette recette végétale ravira toutes les papilles pour vos dégustations apéritives, ou encore en accompagnement de salades de crudités, tartes, poêlées de légumes etc…
Rillettes d’algues au maquereau
Les algues viennent relever la saveur du maquereau pour une recette saine et iodée. Tartinez les rillettes sur du pain toasté et dégustez. Utilisez là aussi comme farce pour des samoussas, mille-feuilles de la mer…
